Вугільна Шафа
Участок Вишні 566, Буковель, УкраЇнаХОЛОДНІ ЗАКУСКИ
Карпаччо з яловичини
225г
Тонко нарізана сира яловичина з руколою, помідорами чері, пармезаном і грецьким горіхом, полита бальзамічним та устричним соусами з оливковою олією та лимонним соком.
Слабосолений лосось
80г
Слабосолений лосось із вершковим маслом і помідорами чері. Подається з чіабатою.
Паштет Фірмовий
200г
Ніжний паштет із яловичої печінки з вершковим маслом, тушкованими морквою та цибулею і спеціями. Подається з чіабатою.
Тар-тар з яловичини
200г
Рублена яловичина із зеленню, перцем чилі, американською гірчицею та ворчестерським соусом, доповнена курячим жовтком і оливковою олією. Подається з чіабатою.
Сало з чіабатою
150г
Копчене сало з часником і паприкою. Подається з чіабатою.
Соління
320г
Добірка домашніх солінь: квашені огірки, помідори, капуста та маринована цибуля.
САЛАТИ
Салат з печеним буряком та трюфельним крем-сиром
255г
Печений буряк і морква з трюфельним крем-сиром, помідорами чері та горіхом кеш'ю, заправлені соусом до грецького салату.
Салат з лососем
200г
Листя салату та рукола зі слабосоленим лососем, помідорами чері та трюфельним крем-сиром, заправлені оливковою олією та посипані кунжутом.
Салат «Цезар»
285г
Листя салату з курячим філе, грінками, помідорами чері, перепелиними яйцями та пармезаном, заправлені соусом цезар.
Салат «Грецький»
245г
Листя салату з болгарським перцем, помідором, огірком, маринованою синьою цибулею та копченою фетою, заправлені оливковою олією, грецьким соусом і прованськими травами.
Салат з квашеної капусти та опеньками
250г
Квашена капуста з маринованими опеньками та синьою цибулею, заправлена олією та спеціями.
СТЕЙКИ
Стейк із свинного ошийка в медово-гірчичній глазурі
100г
Свинячий ошийок у медово-гірчичній глазурі. Подається з помідорами чері та мікрозеленню.
Стейк Рібай «Прайм»
100г
Стейк із мармурової яловичини — прожарку обираєте на свій смак. Подається з помідорами чері, соусом BBQ та вершковим маслом кафе де парі.
Пепер - стейк
100г
Філе міньйон у суміші перців із помідором чері. Прожарку обираєте на свій смак.
Стейк курячий з овочами гриль
180г
Куряче філе на грилі з овочами та вершково-часниковим соусом.
М'ЯСО
Печінка яловича по домашньому
300г
Соковита яловича печінка, тушкована з цибулею у сметані.
Шашлик свинний
100г
Соковита свинина на грилі з маринованою цибулею, зеленню та соусом BBQ.
Шашлик курячий
100г
Ніжне куряче філе на грилі з помідорами чері, маринованою цибулею та соусом BBQ.
Ребра свинні по-аргентинськи
100г
Свинячі ребра в медово-гірчичному соусі. Подаються з помідорами чері та соусом BBQ.
Асорті м'яса гриль
1050г
Великий сет на компанію: курячий шашлик, свинячий шашлик і ребра по-аргентинськи з овочами та кукурудзою гриль і печеною картоплею. Подається із соусами BBQ, sweet chili, вершковим і татакі.
Котлета Фірмова
275г
Котлета з курячого фаршу з авокадо та сиром філадельфія, у хрусткій паніровці панко. Подається зі стручковою квасолею.
Курча по- ізраїльськи
100г
Куряче стегно без кістки, мариноване з перцем чилі, часником і спеціями в олії. Подається із соусом татакі.
СОУСИ
40г
BBQ, Татакі, Песто, Світ-чілі
БЕЗ М'ЯСА
Форель з соусом з лимонного курду
100г
Запечена форель із соусом з лимонного курду, помідорами чері та мікрозеленню.
Скумбрія із соусом лимонний курд
100г
Запечена скумбрія з ароматним соусом лимонний курд.
Філе лосося
100г
Запечене філе лосося з помідорами чері, мікрозеленню та соусом лимонний курд.
ПЕРШІ СТРАВИ
Бограч
300г
Густий закарпатський бограч зі свинячим ошийком, копченою полядвицею та беконом, з картоплею, морквою, цибулею, болгарським перцем, селерою та копченою паприкою. Подається з піштою.
Бульйон курячий
300г
Прозорий курячий бульйон із філе, морквою, цибулею, перепелиним яйцем, бейбі-морквою та локшиною.
ДО ПИВА
Сирні палички
150г
Палички моцарели в хрусткій паніровці з часниковим соусом.
Сир брі в сухарях з журавлиновим соусом
180г
Сир брі в сухарях, обсмажений до золотистої скоринки. Подається з журавлиновим соусом.
Курячі крильця
250г
Курячі крильця в медово-кунжутній глазурі.
Прошутто
50г
В'ялена італійська шинка тонкого нарізання.
Бастурма
50г
В'ялена яловичина у пряному маринаді, тонкого нарізання.
Нагетси
200г
Курячі нагетси в хрусткій паніровці з вершковим соусом.
ГАРНІРИ
Картопля «Вугільна Шафа»
300г
Картопля, запечена з беконом у вершковому соусі.
Банош карпатський зі шкварками та бринзою
280г
Карпатський банош із кукурудзяної крупи зі шкварками та бринзою.
Овочі гриль
200г
Овочі на грилі: болгарський перець, цукіні, печериці, синя цибуля та баклажан.
Картопля по-домашньому зі шпондером та грибами
300г
Картопля по-домашньому зі шпондером і грибами.
Картопля фрі
200г
Хрустка картопля фрі.
ДЕСЕРТИ
Яблучний штрудель
200г
Дріжджово-листкове тісто з начинкою з тушкованих яблук із ваніллю, корицею та волоським горіхом. Подається з ванільно-цитрусовим і ягідним соусами, апельсиновими чипсами та м'ятою.
Шоколаднй брауні із сезоними ягодами та фруктами
230г
Шоколадний бісквіт на чорному шоколаді з кремом зі сметани, вершків і вареного згущеного молока. Подається із сезонними ягодами та фруктами, горіхом кеш'ю і м'ятою.
Морозиво власного виробництва "Семифредо"
150г
Вершково-яєчне морозиво з чорним шоколадом власного виробництва. Подається із солоною карамеллю та горіхом кеш'ю.
Морозиво "Семифредо" з трояндовим варенням
150г
Вершково-яєчне морозиво власного виробництва з ароматним трояндовим варенням.
СОУСИ
BBQ
40г
Густий димний соус із легкою солодкістю. До м'яса, бургерів і ребер.
Tataki
40г
Соєво-імбирний соус із цитрусовою ноткою. До риби, м'яса й овочів гриль.
Pesto
40г
Соус із базиліку, кедрового горіха, пармезану та оливкової олії. До пасти, салатів і чіабати.
Sweet chilli
40г
Солодко-гострий соус з чилі. До курки, морепродуктів і нагетсів.
БУРГЕРИ
Бургер Курячий
350г
Куряча котлета з моцарелою, листям салату, руколою, помідором, соусом цезар і соусом песто.
Бургер Яловичий
370г
Соковита котлета з яловичої вирізки, сир чеддер, листя салату, помідор, квашений огірок, карамелізована цибуля та гірчичний соус.
Бургер - меню Курячий
350г
Куряча котлета з моцарелою, листям салату, руколою, помідором, соусом цезар і соусом песто. У комплекті — картопля фрі (150 г) і кетчуп.
Бургер - меню Яловичий
370г
Соковита котлета з яловичої вирізки, сир чеддер, листя салату, помідор, квашений огірок, карамелізована цибуля та гірчичний соус. У комплекті — картопля фрі (150 г) і кетчуп.
ДИТЯЧЕ МЕНЮ
Фрі з котлетою
160г
Хрустка картопля фрі з курячою котлетою.
Сирники
270г
Ніжні сирники з кисломолочного сиру. Подаються зі сметанково-ягідним соусом та сезонними фруктами або ягодами.
Нагетси
200г
Курячі нагетси з картоплею фрі та вершковим соусом.
СНІДАНКИ
Каша вівсяна з сухофруктами
300г
Вівсянка на молоці із сухофруктами, волоським горіхом і вершковим маслом.
Сирники
270г
Ніжні сирники з кисломолочного сиру з манною крупою. Подаються зі сметанково-ягідним соусом і сезонними фруктами або ягодами.
Англійський сніданок
350г
Смажені яйця, бекон, куряча ковбаска гриль, шампіньйони, помідори чері та стручкова квасоля. Подається із соусом татакі.
Сніданок "Мішель"
400г
Тостовий хліб із сиром чеддер, беконом, шампіньйонами, листям салату та помідорами чері. Подається із соусом песто і мигдальними пластівцями.
ХЛІБ
Чіабата
Італійський хліб з хрусткою скоринкою. До м'яса, супів і салатів.
FREE CORK
FREE CORK
ЕНЕРГЕТИЧНІ НАПОЇ
BURN
250мл
БЕЗАЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ
Coca cola
250мл
Coca cola zero
250мл
Fanta
250мл
Sprite
250мл
Schweppes в асортиментi
250мл
Питна вода Bonaqua газ,негаз
250мл
Боржомі
500мл
Ciк в асортиментi
250мл
Смузі ягідне
250мл
Burn in assortment
250мл
Смузі яблучно-імбирне
250мл
Фреш апельсиновий/грейпфрутовий
250мл
Фірмовий лимонад апельсиновий/грейпфрутовий
400мл
Лимонад iмбир-бузина
Узвар
250мл
Молочний коктейль
400мл
Mojito б/а
400мл
Безалкогольна версія мохіто: свіжа м'ята, лайм, тростинний цукор і Sprite. Освіжаючий цитрусово-м'ятний смак без алкоголю.
ГАРЯЧІ НАПОЇ
Чай вітамінний обліпиховий
250мл
Ароматний чай з обліпихою, цитрусом, медом і спеціями.
Чай чорний, зелений, фруктовий
400мл
Чорний, зелений або фруктовий чай на вибір. Лимон чи молоко — за бажанням, як додаток.
Чай з карпатських трав
400мл
Чай із суміші карпатських гірських трав.
Глінтвейн
200мл
Гарячий пряний напій із червоного вина, цитрусів і спецій.
Какао з маршмелоу
250мл
Гаряче какао на молоці з повітряним маршмелоу.
КАВА "ILLY"
Еспресо
Класичний еспресо на каві illy — насичений смак і щільна крема.
Допіо
Подвійна порція еспресо на каві illy.
Американо
Еспресо, розбавлений гарячою водою — м'який смак кави без зайвої гіркоти.
Американо з молоком
Американо з додаванням молока.
Капучино
Еспресо з молоком та оксамитовою молочною пінкою.
Флет Вайт
Подвійне ристретто з молоком і тонким шаром мікропіни.
Лате
Еспресо з великою порцією молока — м'який кавово-молочний смак.
Айс лате
Еспресо з холодним молоком і льодом.
Бамбл
Еспресо з апельсиновим соком і льодом — яскрава двошарова подача.
Еспресо тонік
Еспресо з тоніком і льодом — освіжаюче поєднання.
Кава без кофеїну
Кава illy без кофеїну.
ВИНО ІТАЛІЯ
Sensi Chianti “Dаlcampo” черв./сухе
100мл
Sensi “Collezione Pinot Grigion” біле/сухе
100мл
ВИНО ФРАНЦІЯ
Pierre Chainier "Rose d'Anjou"рож./сухе
100мл
Dourthe Bordeaux Blanc “Grands Terroirs” біле/сухе
100мл
ВИНО ГРУЗІЯ
Geo “Allazani Valley” черв./нап.сол
100мл
Geo “Saperavi” черв/сухе
100мл
Geo “Allazani Valley” біле/нап.сол
100мл
Geo «Rkatsiteli» біле/сухе
100мл
ІГРИСТІ ВИНА
San Mare «Fragolino» черв/сол.
750мл
San Mare «Fragolino» біле/сол.
750мл
Terra Serena “Prosecco Frizzante” біле/сухе
750мл
ПИВО ПЛЯШКОВЕ
Leffe Brune
330мл
Leffe Blonde
330мл
Corona Extra
330мл
Stella Artois
500мл
Stella Artois б/a
330мл
ВІСКІ
Jack Daniel’s Honey
50мл
Jack Daniel’s Old No.7
50мл
Chivas Regal
50мл
Jameson
50мл
РОМ
Captaine Morgan Origional Spiсed Gold
50мл
Captaine Morgan White Rum
50мл
КОНЬЯКИ ТА БРЕНДІ
Старий Кахеті
50мл
Metaxa 5 Stars
50мл
ГОРІЛКА
Nikita
50г
Finlandia
50мл
КРИЖАНИЙ ШОТ
Jagermeister
50мл
ЛІКЕРИ
Baileys The Origional
50мл
Sambuca Antica Classic
50мл
ДЖИН
Gordons
50мл
ТЕКІЛА
Tru Tekila Silver
50мл
КАРПАТСЬКІ НАСТОЯНКИ
Дубівка
50мл
Дика Вишня
50мл
Смородина
50мл
Медовий бальзам
50мл
Малинівка
50мл
Вишнівка
50мл
Хринівка
50мл
Сет Настоянок
300мл
ВЕРМУТ
Martini Bianco
50мл
КОКТЕЙЛЬНА КАРТА
Vugil’na Shafa
400мл
Фірмовий коктейль закладу на основі Jack Daniel's і джину Gordon's. Складний багатошаровий смак: ягідні сиропи бузини й малини, кокос, лимонно-гранатова кислинка та м'яка завершальна нотка Coca-Cola.
Aperol Spritz
220мл
Освіжаючий італійський аперитив із гірко-цитрусовою ноткою Aperol, легкими бульбашками ігристого вина та содовою.
Black Blood
200мл
Міцний коктейль із трав'яною гіркуватістю Jägermeister, яскравим апельсиновим соком і солодкими нотками гренадіну.
Sangria
400мл
Іспанська сангрія на червоному Каберне з яблучним соком і свіжими фруктами. Фруктовий смак із м'якою винною основою.
Mojito
400мл
Карибська класика з білим ромом Captain Morgan, лаймом і свіжою м'ятою, тростинним цукром і Sprite. М'ятно-цитрусова свіжість із легкою солодкістю.
Long Island
320мл
Міцний коктейль на п'яти алкогольних базах: джин, ром, текіла, Triple Sec і горілка з Coca-Cola та лаймом. Смак нагадує холодний чай — оманливо легкий, але потужний.
Джин-тонiк
220мл
Британська класика: джин Gordon's із тоніком і лаймом. Сухий освіжаючий смак із характерною хвойною ноткою джину.
Хуго
280мл
Легкий ігристий коктейль зі смаком бузини, свіжої м'яти та лайма. Квітковий профіль із тонкими бульбашками.
БІТТЕР
Becherovka
50мл